Miaraka amin'ny voniny siramamy marefo, voaloboka masirasira be pitsiny ary ruffles mikoriana, ny mofomamy fampakaram-bady dia mety ho lasa asa kanto.Raha manontany an'ireo mpanakanto mamorona ireo sangan'asa ireo ianao hoe inona ny fitaovana tena tian'izy ireo dia azo inoana fa mitovy ny valin-teniny: fondant.
Fondant dia gilasy azo hanina izay azo atao amin'ny mofomamy na ampiasaina amin'ny fanaovana sokitra voninkazo misy endrika telo sy antsipiriany hafa.Izy io dia vita amin'ny siramamy, rano siramamy, sirop katsaka ary indraindray gelatine na vovon-katsaka.
Ny fondant dia tsy silky sy crème toy ny buttercream, fa manana endrika matevina kokoa, saika mitovy amin'ny tanimanga.Tsy ahodina amin'ny antsy ny fudge fa tsy maintsy avoaka aloha vao azo amboarina.Ny fahamoran'ny fondant dia ahafahan'ny confectioners sy ny mpanao mofo hamorona endrika sy lamina maro.
Ny fondant dia mihamafy, izay midika fa mahatanty ny mari-pana ambony izy, afaka mitazona ny endriny mandritra ny fotoana maharitra ary sarotra ny miempo amin'ny hafanana ambony.Raha ny mofomamy fondant no ampiasaina amin'ny fahavaratra dia tsy mitsonika izy io rehefa avela mandritra ny ora maromaro, ka mahafinaritra ny mitondra fondant.
Na tianao hanana endrika tsy manam-paharoa ny mofomamy na tsindrin-tsakafo, na hosokirina, na voaravaka voninkazo siramamy na endrika telo dimanjato hafa, ny fondant dia mety ho ampahany manan-danja amin'ny famolavolana.Mihatra amin'ny mariazy an-kalamanjana koa izany: raha miharihary amin'ny toetr'andro mandritra ny ora maromaro ny mofomamyo, ny fonon'ny fondant dia hisoroka azy tsy hilentika na hikorontana mandra-pahatapitry ny mofomamy lehibe.Izany no mahatonga ny fondant ho malaza amin'ny indostrian'ny sakafo.
Fotoana fandefasana: Sep-02-2022